สูตรลับ แกงจืดไข่เจียว อร่อยจนต้องยกนิ้ว

หมูสับ 240 กิโลแคลอรี่

🥣 ส่วนผสม

• หมูเด้ง
• วุ้นเส้น
• ไข่เจียว
• น้ำตาล
• ซีอิ๊วขาว
• ซุปก้อน
• ต้นหอม
• แครอท

😍 ข้้นตอน
1. เตรียมวัตถุดิบให้ครบ
2. ทำไข่เจียวก่อน อย่างแรกคือตอกไข่ ตีให้เข้ากัน ใส่ผงปรุงรส น้ำมันหอย ตีให้เข้ากัน และใส่เต้าหู้ไข่ลงไป (ห้ามตีเดี๋ยวแตก)
3. ตั้งกะทะเทน้ำมัน รอกะทะเริ่มมีควันแล้วใส่ไข่ลงไป รอให้ไข่เหลืองตามใจชอบและตักไข่ขึ้นมาพักและหั่นไข่ให้เป็นชิ้นๆ พอดีคำ
4. นำกะทะใส่น้ำเปล่า เพื่อที่จะทำต้มจืด เลือกใช้กะทะเดิมเพราะต้มจืดจะมีกลิ่นหอมของไข่เจียว
5. พอน้ำร้อนแล้วก็ใส่ซุปก้อน ห้ามคนเด้อ เดี๋ยวน้ำไม่ใส!!! แล้วต้องคอยตักฟองออก
6. พอเดือดได้ที่ ตักใส่ชาม รับประทานได้เลย

 ร้านโต๊ะจีนครัวสีฟ้าโภชนา